L’exploitation du cuir, fait de Ngaay Mékhé un véritable pôle économique, avec surtout le label « Dallu Ngaay » dont la renommée dépasse les frontières de cette localité. Mais il s’agit de faire des pas supplémentaires, allant dans le sens de faire en sorte de promouvoir la production et la qualité. C’est dans ce cadre qu’un centre de formation et de production en cordonnerie baptisé BergamoLab vient d’être inauguré, fruit de la coopération entre des associations italiennes et l’association des ressortissants des Niayes, pour le développement du littoral.